La cuisine de référence

Titre:      La cuisine de référence
Catégorie:      Généralités - Culture - Divers
LivreID:      4063
Auteurs:      Michel Maincent
ISBN-10(13):      9782857083603
Editeur:      Éditions BPI
Date de publication:      2004
Number of pages:      1040
Langue:      Non spécifié
Prix:      13.00 EUR
Evaluation:      0 
Image:      no-img_eng.png
Description:     

Cet ouvrage reprend l'intégralité des 2 tomes Techniques et préparations de base (E1740) et Fiches techniques de fabrication (E1775). Avec plus de 1000 pages, cette nouvelle édition est l'ouvrage incontournable de tout bon professionnel. 
Joomla Book Library, by OrdaSoft!