Glaces et desserts glacés

Titre:      Glaces et desserts glacés
Catégorie:      Généralités - Culture - Divers
LivreID:      4835
Auteurs:      Christophe Felder Pierre Paillon
ISBN-10(13):      9782702895016
Editeur:      MInerva
Date de publication:      2005
Number of pages:      157
Langue:      Français
Prix:      2.21 euros
Evaluation:      0 
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Description:     

Glaces et desserts glacés est né de la rencontre de deux immenses talents, deux générations, deux hommes passionnés, Pierre Paillon, Meilleur Ouvrier de France Glacier 1952, et Christophe Felder, pâtissier célèbre, auteur à succès des Gratins, des Clafoutis, du Chocolat et des Gâteaux. Ensemble, ils ont mis à profit leur savoir-faire et ont concocté 80 recettes de glaces, sorbets, parfaits, mousses et coupes glacées, des plus classiques aux plus créatives. Tours de main, astuces, idées de présentation sont dévoilés afin d'offrir toute l'année un moment magique et rafraîchissant.
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