Initiation à la psychophysique

Dans cet ouvrage d'initiation, l'auteur présente avec le plus de précision possible, les principaux concepts théoriques et méthodologiques de la psychophysique  tout en limitant au strict nécessaire les développements trop spécialisés. Il présente les principaux domaines d'application de la psychophysique (examens sensoriels, analyse des produits, oenologie, psychophysique urbaine...) et leurs perspectives d'avenir.